GHEE (Sade yağ)

Büyükannelerin evlerinden bilebileceğimiz “sade yağ”dan söz ediyoruz. Tereyağının uzun süreyle düşük ısıda pişirilmesiyle elde edilir. Sütteki proteinler, antibiyotikler ve katkı maddelerinden arınmış ve ısıya dayanıklı hale gelmiş bir yağa sahip oluruz. Ghee, Ayurveda’nın temel dengeleyici, hücre yenileyici ve besleyici besinlerinden biridir. Ayurveda’nın sağlıklı olmak için gerek gördüğü 3 sistemi besleyen özelliklere sahiptir: Bağışıklığı güçlendirir, sinir sistemini korur, sindirim sistemini destekler.

Evlere kapalı kaldığımız, sosyal hayatımızın kısıtlandığı, hareket kapasitemizin azaldığı bugünler için sindirim sistemi ile ilgili tavsiyelere de yer vermek istedik.

Özellikle belirsizliğin hakim sürdüğü, endişe ve kaygının arttığı bugünlerde Ayurveda ile biraz daha topraklanma, anda olma ve beslenmemize göstereceğimiz özen ile hem zihin, hem de bedene iyi bakmak mümkün.

İçinde bulunduğumuz genel durum, belirsizlik, endişe ve kaygı geceleri uyumamızı zorlaştırıyor. Uyusak bile kesintili, hafif, tedirgin uykular uyuyoruz. Sabah kalktığımızda dinlenmiş uyanmıyoruz. Çok fazla bilgi akışı var, ama biz bir türlü tam merak ettiğimiz sorunun cevabını bulamamanın yorgunluğu içerisindeyiz.